Page 19 - food
P. 19
ห ้องสมุดนวัตกรรมและเทคโนโลยีพร ้อมใช ้
์
่
็
ุ
การตรึงเซลลตอคุณภาพและอายการเกบรักษาของนามังคุดโพรไบโอตกผง
ิ
เพือผู้สูงอาย ุ
ื
ํ
์
การนาไปใช้ประโยชน : ผลตน ามังคุดแบบผงเพอสุขภาพผู้สูงอาย ุ
ิ
์
ิ
ั
้
ี
้
ั
์
ิ
ิ
่
ข้อมูลนวตกรรม/ที มา : นําผลตภณฑน ามังคุดผงทไดมาตรวจสอบคุณภาพพบวา มีคุณสมบัตในการตานอนุมูลอสระและองคประกอบทางเคม ี
ความชืนโปรตน ไขมัน เถา เส้นใย และคาร์โบไฮเดรตไม่ แตกตางกบ น ามังคุดกลุมควบคุม ผลการทดสอบความเป นพิษตอ
่
ั
่
ี
่
้
เซลลมะเร็งเตานม พบวา น ามังคุดผงโพรไบโอตกมีความแนวโน้มยับยั งเซลลมะเร็งมากกวา่ กลมควบคุม
์
่
์
่
ิ
ุ
้
ิ
ั
่
ุ
จดเดน : เป นผลตภณฑเพอสุขภาพสําหรับผู้สูงอาย ุ
์
ื
ิ
ั
เงอนไขในการใช้งาน : ผลตภณฑสําหรับบริโภค
ื
์
่
กลุมเทคโนโลยี : อาหาร
ระดบเทคโนโลยี (TRL) : TRL 7
ั
สถานะการคุมครอง : ไม่ม ี
้
ํ
เลขที สิทธบัตร/คาขอ : -
ิ
ั
ิ
ิ
ผู้ประดษฐ์ : นฤมล มงคลธนวฒน์,สุปราณี เลาห์กตกุล,นฤศันส์ วาสิกดลก
ิ
ิ
ั
เจาของผลงาน/ตนสังกด : มหาวทยาลยเทคโนโลยีราชมงคลตะวนออก
ั
ั
้
ิ
้
เจาของผลงานร่วม : -
้
ู
ี
ุ
ิ
ิ
่
ั
ิ
ั
ั
ที อย่ที ตดตอ : สถาบันวจยและพัฒนา มหาวทยาลยเทคโนโลยีราชมงคลตะวนออก เลขท 43 หม่ 6 ต.บางพระ อ.ศรีราชา จ.ชลบรี 20110
ู
์
่
โทรศัพท : 033 136099 ตอ 1184 -1187
E-mail : irdi@rmutto.ac.th
ิ
ผู้ประสานงาน : นางสาววลาวลย์ ฤทธ เรืองโรจน ์
ิ
ั
10
