Page 22 - food
P. 22
ห ้องสมุดนวัตกรรมและเทคโนโลยีพร ้อมใช ้
การผลตผักแผ่นที มีแคลเซียมสูง
ิ
่
ื
ํ
การนาไปใช้ประโยชน : เพอการสร้างมูลคาผลผลตทางการเกษตรและการพัฒนาศักยภาพในการแข่งขันและการพึ งพาตนเองของสินคาเกษตรใน
้
์
ิ
ื
ตลาดอาหารเพอสุขภาพ
ิ
ิ
ั
ี
่
ั
่
ิ
ข้อมูลนวตกรรม/ที มา : ลกษณะของกรรมวธีการผลตผักแผ่นทมีแคลเซียมสูงประกอบดวยการนําผักทมีปริมาณแคลเซียมต งแต 100 มิลลกรัมตอ
ั
้
ี
100 กรัมน าหนักผักสดขึ นไป มาลวกนําไปผ่านน าเย็น สะเดดน า นําไปใส่เครืองป น ทาการเดนแผ่นหรือช้อนผักโดยใช้เฟรม
็
ํ
ิ
นําไปอบแห้ง พ่นซอสปรงรส แลวนําไปทอด ท งให้เย็นและนําไปอบ
ิ
้
ุ
ิ
ุ
ุ
็
จดเดน : สามารถผลตได ในครัวเรือน ชมชน และอตสาหกรรมขนาดเลก
้
่
ุ
ี
ื
เงอนไขในการใช้งาน : ใช้ผักทมีปริมาณแคลเซียมสูง
กลุมเทคโนโลยี : อาหาร
่
ั
ระดบเทคโนโลยี (TRL) : TRL 6
สถานะการคุมครอง : อนุสิทธิบัตร
้
ํ
ิ
ี
เลขที สิทธบัตร/คาขอ : เลขทอนุสิทธิบัตร 11607
ั
ผู้ประดษฐ์ : ผศ.ดร.อรวลภ อปถมภานนท ์
ิ
์
ุ
ั
้
้
ิ
ั
เจาของผลงาน/ตนสังกด : มหาวทยาลยเทคโนโลยีราชมงคลธัญบร ุ ี
ั
เจาของผลงานร่วม : -
้
ู
ํ
ี
ํ
ุ
ิ
ิ
่
ิ
ั
ู
ที อย่ที ตดตอ : สถาบันวจยและพัฒนา มหาวทยาลยเทคโนโลยีราชมงคลธัญบรี 39 หม่ท 1 ถนนรังสิตนครนายก ตาบลคลองหก อาเภอธัญบร ุ ี
ั
จงหวดปทุมธานี 12110
ั
ั
โทรศัพท : 02 549 4493
์
E-mail : mayuree_j@rmutt.ac.th
ุ
ี
ผู้ประสานงาน : คุณมยรี จอยเอกา, คุณพัชรี ซิลวา, คุณฉัตรวด สายใยทอง
13
