Page 25 - food
P. 25
ห ้องสมุดนวัตกรรมและเทคโนโลยีพร ้อมใช ้
ิ
การผลตสละอบแห้ง
ิ
ั
ู
ํ
์
ั
้
ุ
์
ุ
การนาไปใช้ประโยชน : แปรรปเป นผลตภณฑจากชมชน สร้างรายไดให้กบชมชน
ี
ู
ุ
ั
ิ
ื
ข้อมูลนวตกรรม/ที มา : การผลตสละอบแห้งเพอศึกษาอตราส่วนทเหมาะสมของซโคสกบฟรกโตสไซรัป ทแตกตางกนคอทระดบทระดบ 70:30 อบ
ั
ั
ี
ั
ี
ี
่
ื
ั
ั
ี
ุ
ี
แห้งทอณหภูมิ 60 องศาเซลเซียส ผู้บริโภคยอมรับมากทสุด
่
ิ
้
ิ
จดเดน : ใช้วตถุดบเป นผลไม้ในทองถ น มีรสชาตและกล นเป นเอกลกษณ ์
ั
ุ
ิ
ิ
ั
เงอนไขในการใช้งาน : -
ื
่
กลุมเทคโนโลยี : อาหาร
ระดบเทคโนโลยี (TRL) : TRL 7
ั
สถานะการคุมครอง : ไม่ม ี
้
ํ
ิ
เลขที สิทธบัตร/คาขอ : -
ิ
ุ
ผู้ประดษฐ์ : วรรณศิริ หิรัญเกด,สุภร พงษสําราญ ,ร่งโรจน์ ตบกลาง
ั
ิ
์
้
ั
ิ
้
ั
เจาของผลงาน/ตนสังกด : มหาวทยาลยเทคโนโลยีราชมงคลตะวนออก
ั
เจาของผลงานร่วม : -
้
ที อย่ที ตดตอ : สถาบันวจยและพัฒนา มหาวทยาลยเทคโนโลยีราชมงคลตะวนออก เลขท 43 หม่ 6 ต.บางพระ อ.ศรีราชา จ.ชลบรี 20110
ี
่
ุ
ู
ู
ั
ั
ิ
ิ
ิ
ั
์
่
โทรศัพท : 033 136099 ตอ 1184 -1187
E-mail : irdi@rmutto.ac.th
ิ
ั
ิ
ผู้ประสานงาน : นางสาววลาวลย์ ฤทธ เรืองโรจน ์
16
